Иметь высший знак кулинарного признания — звезды Мишлен — очень престижно, поэтому некоторые отели в Пунта Кана удивляют своих клиентов, приглашая к себе «звездных» шеф-поваров, одних из лучших в кулинарном искусстве в Испании.

Это отели Iberostar Grand и Eden Roc, которые заключили контракты с шеф-поварам Кике Дакоста (3 звезды Мишлен) и шеф-поваром Фернандо Арельяно (1 звезда Мишлен).

Фернандо Арельяно (1 звезда Мишлен)

Отель Eden Roc предложит гастрономический фестиваль в стиле кухни и вкусов ресторана Zaranda (Mallorca), который является обладателем одной звезды Мишлен и оценивается как лучший на острове Майорка, Испания.

Владелец ресторана, шеф-повар Фернандо Арельяно, представит 24 января в ресторане отеля Mediterraneo дегустационное меню из пяти блюд, а 31 января в ресторане La Palapa интерактивный ужин.

На первом ужине можно будет испробовать блюда со слиянием вкусов, ароматов и текстур, такие как:
— Обжаренные морские гребешки с зелеными яблоками и цветной капустой;
— Сладкий и хрустящий рис с грибами и свиными ножками;
— Морской окунь под собрасадой и миндалем;
— Лопатка ягненка под фирменным соусом ;
— Сладкий козий сыр «Буррата», сок из базилики, шербет из клубники и вино.

Кике Дакоста (3 звезды Мишлен)

16 января шеф-повар Кике Дакоста приготовил эксклюзивный ужин в отеле Iberostar Grand в рамках тура «Шеф-повар Иберостар», который гостиничная сеть будет проводить в течение 2015 года, с целью познакомить своих посетителей с испанской гастрономией.

Меню ужина состояло из холодного супа с красными фруктами и омарами, перепелиных яиц, рыбы с икрой Сюке, риса с голубем и шоколадной крупой и фирменного коктейля с лимонным фростом.

Вернуться в Каталог новостей

Если Вам нравится публикация, поделитесь этой новостью со своими друзьями в социальных сетях.